Receita de Bolo de Chocolate I

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

Para o bolo:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 3 ovos (separar as claras)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó  

Para o recheio:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• Açúcar a gosto

Modo de preparo:

1. Bata muito bem: Na batedeira, bata bem o açúcar, as gemas e a margarina.
2. Adicione os secos: Alterne a adição da farinha de trigo e do chocolate em pó peneirados com o leite, sempre batendo bem após cada adição.
3. Incorpore o fermento e as claras em neve: Acrescente o fermento em pó e por último as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula.
4. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido até dourar.
5. Prepare o recheio: Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
6. Monte o bolo: Espere o bolo esfriar completamente antes de rechear e cobrir com o creme de chocolate.

Dicas:

• Forno: A temperatura e o tempo de assamento podem variar de acordo com o forno. Acompanhe o bolo e faça o teste do palito para verificar se está pronto.
• Chocolate: Utilize chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Recheio: Você pode adicionar um toque especial ao recheio com um pouco de licor ou raspas de chocolate.
• Decoração: Solte sua criatividade e decore o bolo com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou nozes.

Observações:

• Rendimento: Essa receita rende aproximadamente 10 porções.
• Tempo de preparo: O tempo de preparo pode variar dependendo do tamanho da forma e do forno utilizado.

Dica extra: Para um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal à massa.

Bom apetite!