Receita de Creme Especial de Baunilha

Creme Especial de Baunilha

Ingredientes:

• 1 garrafa de leite (aproximadamente 1 litro)
• 6 gemas
• 3 claras
• Açúcar a gosto
• Baunilha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, ferva o leite com a baunilha para liberar o aroma. Enquanto isso, bata bem as claras até que fiquem espumosas. Reserve.
2. Misture as gemas com o açúcar até formar um creme homogêneo e claro.
3. Combine todas as misturas (o leite fervido, as claras batidas e as gemas com açúcar). Mexa delicadamente para integrar os ingredientes.
4. Despeje a mistura em uma forma previamente untada com açúcar queimado, criando uma base caramelizada.
5. Cozinhe em banho-maria até o creme adquirir consistência e ficar levemente firme.

Dicas:

• Use uma fava de baunilha para um sabor mais intenso e natural, mas o extrato também funciona bem.
• Certifique-se de que o banho-maria esteja bem controlado para evitar que o creme fique talhado.
• Sirva gelado para um sabor mais suave e refrescante, acompanhado de frutas frescas ou calda de caramelo.

Aproveite este delicioso creme de baunilha! 🍮

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