Receita de Arroz Frito

Arroz Frito

Ingredientes:

• Arroz
• Óleo
• Cebola
• 2 tomates
• 1 galho de salsa
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave bem o arroz e deixe-o escorrer completamente.
2. Em uma caçarola, aqueça uma boa quantidade de óleo. Quando estiver quente, adicione o arroz e mexa constantemente até que fique dourado por igual.
3. Escorra o arroz em uma peneira para remover o excesso de óleo. Em seguida, volte ao fogo com uma panela limpa, adicione um pouco de óleo, cebola picada e os dois tomates.
4. Quando a cebola e os tomates estiverem bem fritos, adicione o arroz (que já deve estar bem escorrido). Misture tudo e adicione água fervente até cobrir o arroz, deixando aproximadamente dois dedos de água acima do nível do arroz.
5. Adicione um galho de salsa e sal a gosto. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto.
6. Quando o arroz estiver quase seco, reduza o fogo e continue cozinhando até ficar bem macio e terminar de secar.
7. Antes de servir, retire o galho de salsa e solte o arroz com um garfo.

Dicas de aprimoramento:

• Você pode adicionar alho picado junto com a cebola para mais sabor
• Os tomates podem ser sem pele e sem sementes para um resultado mais refinado
• O tempo total de cozimento é aproximadamente 20-25 minutos
• Certifique-se de que o arroz esteja realmente bem escorrido antes de fritar para obter melhor resultado
• Este arroz combina bem com carnes grelhadas e legumes