Receita de Caruru de Peixes com Quiabo

Caruru de Peixe com Quiabos

Ingredientes:

• Quiabos
• Caldo de peixe temperado (com seus temperos favoritos)
• Pedaços de peixe (seu peixe favorito)
• Pimenta a gosto
• Camarões secos limpos e aferventados
• Castanhas de caju socadas
• 1 colher de sopa de azeite de dendê

Modo de Preparo:

1. Corte os quiabos: Lave bem os quiabos e corte-os em rodelas.
2. Misture os ingredientes: Em uma panela, coloque o caldo de peixe temperado já aquecido. Adicione os quiabos picados, os pedaços de peixe, a pimenta a gosto, os camarões secos limpos e aferventados e as castanhas de caju socadas.
3. Cozinhe: Deixe cozinhar até que o peixe esteja cozido e os sabores se misturem.
4. Finalize: Retire a panela do fogo e adicione o azeite de dendê. Mexa bem para incorporar o sabor do azeite ao caruru.

Dicas:

• Caldo de peixe: Você pode usar um caldo de peixe pronto ou preparar um caldo caseiro com cabeça e espinhas de peixe, legumes e especiarias.
• Peixe: Escolha um peixe firme e com sabor marcante, como o namorado, o robalo ou o atum.
• Temperos: Use os temperos que você mais gosta, como cominho, coentro, páprica defumada e louro.
• Acompanhamentos: Sirva o caruru de peixe com arroz branco, farofa ou pirão.

Observações:

• Tempo de preparo: O tempo de preparo pode variar de acordo com o tipo de peixe e o tamanho dos pedaços.
• Quantidade: A quantidade de ingredientes pode ser ajustada de acordo com o número de porções desejado.

Sugestões:

• Para um toque mais apimentado, adicione um pouco de pimenta dedo-de-moça picada.
• Se preferir, você pode substituir os camarões secos por camarões frescos.
• Para uma versão vegana, substitua o peixe por tofu ou legumes como abóbora e batata doce.

Bom apetite