Receita de Macarrão à Francesa

Macarrão à Francesa

Ingredientes:

• 2 cubinhos de caldo de carne
• 1 litro de água fervente
• 300g de macarrão (espaguete ou talharim)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1/2 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, dissolva os cubinhos de caldo na água fervente.
2. Adicione o macarrão e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até ficar al dente. Escorra em um escorredor.
3. Em uma travessa grande, coloque o macarrão. Em uma tigela pequena, misture a margarina, as gemas e o leite até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o macarrão e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Finalize polvilhando o queijo ralado por cima e sirva imediatamente.

Sugestões de melhoria:

• Você pode usar parmesão ralado na hora para um sabor mais intenso
• Adicione uma pitada de pimenta-do-reino a gosto
• Para uma versão mais rica, pode usar creme de leite no lugar do leite
• Salpique salsinha picada por cima para dar cor e frescor ao prato

Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: Aproximadamente 25 minutos