Receita de Muffins com Mel e Laranja

Muffins com Mel e Laranja

Ingredientes:

• 65g de manteiga
• 65g de açúcar
• 2 ovos
• 110g de farinha
• 1 unidade de raspas de laranja
• 2g de sal
• 10g de mel
• 5g de fermento em pó
• 15ml de suco de laranja

Modo de Preparo:

1. Bater a manteiga junto com o açúcar, o mel e as raspas até que espumem ou adquiram cor mais clara. Enquanto continua batendo, adicionar os ovos um por um até incorporá-los bem.
2. Misturar e peneirar os elementos secos em outra tigela. Despejar a metade na massa e misturar cuidadosamente com o batedor de mão com movimentos delicados.
3. Adicionar as raspas de laranja e os elementos secos restantes. Integrar bem. Distribuir a preparação em forminhas de papel. Acomodar em uma assadeira ou placa limpa e assar. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, com ar seco, sem ventilação.

Sugestões de aprimoramento:

• Pré-aquecer o forno antes de começar a preparação
• Untar as forminhas de papel com um pouco de manteiga para facilitar o desenforme
• Fazer o teste do palito para verificar se os muffins estão completamente assados
• Deixar esfriar em uma grade antes de servir
• Pode-se polvilhar açúcar de confeiteiro por cima depois de prontos