Receita Deliciosa de Pizza de Peperoni

Pizza de Pepperoni

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 300ml de água morna

Para o Molho de Tomate:

• 4 tomates maduros picados
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco (opcional)

Para a Cobertura:

• 200g de queijo muçarela ralada
• 150g de peperoni fatiado
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva para regar

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Dissolva o fermento biológico na água morna e adicione à mistura de farinha.
3. Acrescente o azeite de oliva e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha para dar o ponto.
4. Sove a massa por cerca de 5 a 7 minutos até ficar bem lisa e elástica.
5. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

2. Preparando o Molho de Tomate:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar levemente.
2. Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até formar um molho espesso.
3. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, um pouco de manjericão fresco.
4. Reserve.

3. Montando a Pizza:

1. Preaqueça o forno a 220°C.
2. Após o tempo de descanso da massa, abra-a em uma superfície enfarinhada até formar um disco do tamanho desejado.
3. Coloque a massa em uma forma de pizza untada com azeite ou forrada com papel manteiga.
4. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa, deixando uma borda livre.
5. Adicione o queijo muçarela ralado, espalhando bem por toda a pizza.
6. Coloque as fatias de peperoni por cima da muçarela, cobrindo bem a pizza.
7. Regue com um fio de azeite de oliva e polvilhe com orégano a gosto.

4. Assando:

1. Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por 12 a 15 minutos ou até a borda ficar dourada e os queijos derreterem completamente.

5. Servindo:

1. Retire a pizza do forno e, se desejar, adicione um pouco mais de orégano ou manjericão fresco.
2. Corte em fatias e sirva imediatamente.

Dicas:

• Se você gosta de uma pizza mais crocante, pode pré-assar a massa por 5 minutos antes de adicionar o molho e a cobertura.
• Experimente adicionar uma pitada de pimenta calabresa ou molho de pimenta para um toque picante.

Essa Pizza de Peperoni é perfeita para quem ama sabores intensos e uma combinação clássica de queijo e carne! Aproveite!